厳選された新鮮素材をシェフのセンスで魅せる料理
今月の朝食メニュー
漣−Ｒｅｎ−の朝
〜朝もコース仕立て
☆シェフおすすめは
地物の豚をワラでいぶして作り上げた
自家製のスモークハム
マスタードが風味を引き立てます
・ジュース(フルーツ５種・トマト・若葉）
静岡県ふるさと牛乳orおまかせワイン
・季節の野菜のスープ
・自家製ブリオッシュ
・自家製スモークハム
・自家菜園ハーブのサラダ
or三島のスティック野菜
or箱根の温野菜
・地卵のオムレツ
デミグラスソース
函南トマトのソース
プレーン
orシェフおすすめ、本日の鮮魚料理
orそば粉のパンケーキにのせた目玉焼き
トリュフ風味で
or箱根 笹豆腐のステーキ
味噌のソースで
・フルーツのスープ仕立てと紅茶のブリュレ
・コーヒーor紅茶(ダージリン)or緑茶
(メニューは一例につき、
変更する場合がございます）
今月のディナーメニュー
☆和のエッセンスとフレンチの融合
それが、漣−Ｒｅｎ−のフランコ・ジャポネ
【冬のテーブル】
・箱根のアミューズ
・オードブル ５品よりチョイス
１１種類の箱根西麓野菜と
海の幸のガトー仕立て
etc...
☆シェフのスペシャリテ
海の贅沢なカクテル キャビアを添えて
(＋￥１，５００)
フレッシュフォアグラのテリーヌ＆ポワレ
いちじくの赤ワイン煮
(＋￥２，０００)
・シェフおまかせ 本日の鮮魚料理
活きアワビのムニエルなど
・紫花豆の赤ワイン煮
または、お口直しのグラニテ
・メインディッシュ ６品よりチョイス
北海道エゾ鹿の低温ロースト
ソースポワヴラード
☆シェフの定番スペシャリテ
神奈川ブランド霜降り葉山和牛
フィレ肉のステーキ
備長炭で炭火焼き 天城の本わさび
すだち、箱根西麓野菜のブレゼと共に
(＋￥３，５００）
オマール海老のまるごと一匹
シンプルグリル
コライユソース(海老みそのソース)
(￥３，５００）
・デザートは１皿目が３品からチョイス
２皿目は３品からのチョイス
紅玉りんごの温かなパイと
カルヴァドスのアイスクリーム他
orフランス産チーズ盛り合わせ
・プティフール(小菓子）
・コーヒー、エスプレッソ、アール・グレイ
アイリッシュモルト
ノンカフェイン・ティー〜
自家菜園ミントティー
ルイボス・レモン
(メニューは一例につき、
変更する場合がございます。）
What's new
おかげさまで、オーベルジュ漣−Ｒｅｎ−はオープン６周年。
感謝の気持ちを込めたアニバーサリープランをご用意いたしました。
２０１２年１月１３日〜４月２０日迄の平日限定(月〜金曜日）
【露天風呂付き客室】
スーペリアツインタイプ ３２，５５０円(通常料金)→３０，４５０円
コンフォートツインタイプＲ ２８，３５０円(通常料金)→２６，２５０円
コンフォートツインタイプＣ ２７，３００円(通常料金)→２５，２００円
ラージツインタイプ ２２，０５０円(通常料金)→１９，９５０円
(ラージツインタイプには露天風呂は付いておりません）
上記料金に、サービス料１０％・入湯税１５０円別途かかります。
☆プラン除外日 土、日、休・祝前日、祝日
３月１９・２０日
新年明けましておめでとうございます。
旧年中は、オーベルジュ漣、並びにビストロ・ル・ヴィルギュル
姉妹店にご愛顧をいただきまして、誠にありがとうございます。
スタッフ一同、心より感謝申し上げると共に
皆様のご多幸をお祈り申し上げます。
今日でオープン６周年。
箱根で７年目の冬を迎えます。
１年にひとつでも、新しい事を取り入れ
新しいモノを作って行こう
その思いが漣(さざなみ)のように連なり
あの始まりの日から、今日につながっています。
２月にオープンしたビストロ「ル・ヴィルギュル」にも
たびたび、足を運んで下さるお客様が出来ました。
想像をはるかに超えた大地震の後にも関わらず
漣−Ｒｅｎ−、そしてル・ヴィルギュルに
お出でいただきました皆様に、心より感謝申し上げます。
時を変え、季節を変えても、おくつろぎいただける場所として
スタッフ一同励んでまいります。
今後ともごひいきのほど、よろしくお願い申し上げます。
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