今月の朝食メニュー
漣−Ｒｅｎ−の朝
〜朝もコース仕立て
☆シェフおすすめは
地物の豚をワラでいぶして作り上げた
自家製のスモークハム
マスタードが風味を引き立てます
・ジュース(フルーツ５種・トマト・若葉）
orおまかせワイン
・季節の野菜のスープ
・自家製ブリオッシュ
・自家製スモークハム
・自家菜園ハーブのサラダ
or三島のスティック野菜
or箱根の温野菜
・地卵のオムレツ 銀あんかけ
orスクランブルエッグ
函南トマトのソースで
orそば粉のパンケーキにのせた目玉焼き
トリュフ風味で
or箱根 笹豆腐のステーキ
味噌のソースで
・フルーツのスープ仕立て
ゴマのブランマンジェ
・コーヒーor紅茶or緑茶
(メニューは一例につき、
変更する場合がございます）
今月のディナーメニュー
☆和のエッセンスとフレンチの融合
それが、漣−Ｒｅｎ−のフランコ・ジャポネ
【初夏のテーブル】
・箱根のアミューズ
・オードブル ５品よりチョイス
初夏の定番 採れたてキャベツで巻いた
旬の海の幸とズワイガニ
１１種類の箱根西麓野菜のテリーヌ
etc...
☆シェフのスペシャリテ
(＋￥１，５００）
海の贅沢なカクテル キャビアを添えて
(＋￥２，５００)
魚沼産コシヒカリを使った
フレッシュフォアグラとサマートリュフの
贅沢リゾット 赤ワインソース
・沼津港より、本日仕入れた鮮魚のポワレ
夏野菜をアンサンブルにして
・お口直しのグラニテ
・メインディッシュ ５品よりチョイス
修善寺・黒米詰め静岡美味鶏を
備長炭で香ばしく炭火焼きに
トリュフの香りあるソース etc.....
☆初夏の定番スペシャリテ
(＋￥３，０００）
富士あしたか霜降り和牛フィレ肉を
備長炭で炭火焼き 和風ソース
(＋￥４，５００）
天然伊勢海老(５００ｇ）
まるごと一匹のシンプルグリル
ソースアメリケーヌ
・デザートは４品からチョイス
バナナのパルフェ＆キャラメリゼ
白ごまのブランマンジェと抹茶のアイス
りんごのタルト・タタンとキャラメルアイス
温かいチョコケーキと果実のジェラート
orフランス産チーズ盛り合わせ
・コーヒー、エスプレッソ、カプチーノ
紅茶、ノンカフェイン・ティー
(メニューは一例につき、
変更する場合がございます）
What's new
初夏のオーベルジュ体感プラン
ご好評につき７月３１日まで期間延長いたしました。
ゆとりの空間が広がるラージツインタイプは
ベッドルーム＆リビングスペースの２Ｒｏｏｍ。
ゆっくりと食事を楽しみ
親しい人と会話を楽しみ
さわやかな緑の季節を楽しむ
そんなオーベルジュスタイルはいかがですか？
初夏メニュー始まりました。
一皿目のデザートに続き
４種類からお選びいただける二皿目のデザート
更に小箱に入ったプティフール。
桃のコンポートやパイナップルのミルフィーユ
バナナのパルフェやキウイのシャーベットetc.....
デザートだけでも充実のメニューです。
昨春のリニューアルオープンから１年。
ご愛顧ありがとうございます。
ご利用をいただきました皆様へ
初夏のご挨拶状に添えて
風薫る季節にふさわしい
オーガニックな新メニューのご紹介を
今週、郵送にてお届けいたします。
本サイトではFLASHを使用したコンテンツがございます。
無償FLASH PLAYERプラグインダウンロードはこちらから。
